LA GRENAUDIÈRE – Phénomène (Melon de Bourgogne) 75cL

Phénomène est un vin désalcoolisé à base de Melon de
Bourgogne. Sa robe est jaune pâle et son nez expressif sur les fruits blancs
(poire, pêche blanche) et floral. Vous apprécierez sa bouche ronde et fraîche à
l’acidité maîtrisée pour une bonne longueur.

Planté presque exclusivement dans le Muscadet, le Melon de
Bourgogne est un cépage qui produit des vins blancs secs d’une belle fraîcheur. Ce cépage peu aromatique révèle et laisse exprimer la diversité
des terroirs d’exception entre la Sèvre et la Maine.

Vinification traditionnelle en cuve inox. Élevage sur lie
durant 6 mois. Désalcoolisation par distillation sous vide(25°c) avec
réincorporation des arômes naturels du vin initial. Ajout de moût concentré
rectifié (15g/L) pour apporter de la structure. Pas d’aromatisation
artificielle.