PIERRE & ANTONIN – Vigne Vierge Blanc pétillant (Muscaris) 75cL

Chez Pierre & Antonin on cultive des cépages résistants, pour trinquer l’âme légère.

Ici, pas de chimie ni de compromis. Nous travaillons exclusivement avec des cépages résistants, capables de s’épanouir avec peu de traitements. Une viticulture engagée pour des vins sans artifices.

Résultat : des vins naturels qui consomment moins d’eau, moins d’énergie et préservent la biodiversité. Des cuvées franches, vivantes et accessibles, où le fruit s’exprime pleinement.

VIGNE VIERGE, c’est un vin sans alcool qui respecte tous les codes du vin naturel : un cépage résistant, une fermentation naturelle, une vraie expression aromatique… Nez éclatant de raisin frais, fleur d’oranger, pomme verte. En bouche, la bulle est fine et aérienne, avec des arômes de poire juteuse et de zestes d’agrumes. C’est frais, équilibré, et bluffant.

Comment on fait ? Récolté à pleine maturité, le raisin est pressé à froid pour préserver ses arômes. Le moût commence alors sa fermentation alcoolique naturelle, grâce aux levures indigènes. Quand l’équilibre est atteint, le vin est désalcoolisé par évaporation sous vide à basse température. Ce procédé doux préserve toute la finesse des arômes. Ensuite, on ajoute une fine effervescence pour sublimer la fraîcheur du vin et lui donner une belle vivacité en bouche.

Pourquoi faire du vin sans alcool ? Chez Pierre & Antonin, on pense que tout le monde mérite de pouvoir partager un bon moment autour d’un verre, que ce soit pour une grossesse, un moment de pause, ou simplement l’envie d’un jour sans. Proposer une alternative naturelle au vin alcoolisé, c’est aussi une manière de rendre la dégustation plus inclusive, sans faire de compromis sur le goût ni sur les valeurs.

Et parce que Vigne Vierge est issue de cépages résistants, elle garde toute notre exigence environnementale !